Een jaar na de ban op het gebruik van formaldehyde voor de bacteriologische controle van voeders en grondstoffen kunnen we een voorzichtige balans opmaken. Bedrijven zijn nog volop aan het zoeken naar producten en technische oplossingen om de bacteriologische kwaliteit van hun producten te waarborgen. Enkele concepten bieden perspectief maar ze zijn zonder uitzondering minder effectief en duurder dan een behandeling met formaldehyde.

Ondanks al de inspanningen zien we langzaam een toename van het aantal Salmonella positieve monsters. Meer besmettingen van productielijnen in de primaire aanvoer geven meer besmettingen bij de eindgebruiker. Natuurlijk biedt dit kansen voor E.F.S., maar wij vinden dit een negatieve ontwikkeling omdat de gehele sector baat heeft bij zo min mogelijke verstoringen. Hopelijk blijven wij in de toekomst verschoond van dit soort emotionele beslissingen uit het Brusselse. De toekomst zal het uitwijzen.

Wij gaan in ieder geval “positief” de zomer tegemoet. Samenwerken met collegabedrijven, zoeken naar nieuwe collega’s en volop nieuwe ideeën lanceren, geven de ontwikkeling weer van E.F.S.

Bert van Bremen

Bacteriologische controle EFS Formaldehyde Grondstoffen Reflectie Salmonella