ME-PRO® Platinum is een microbieel behandeld product dat geproduceerd is met GMO-vrije sojaschilfers. Door het speciale productieproces (fermentatie) wordt enerzijds het eiwitgehalte en eiwitverteerbaarheid verhoogd en anderzijds worden de anti-nutritionele stoffen substantieel verlaagd. Dit in tegenstelling tot andere sojaconcentraten (SPC’s) die vaak alleen met behulp van enzymen of met alcohol behandeld worden. In deze nieuwsbrief zullen wij verder ingaan op de werking van anti-nutritionele factoren (ANF’s) en de aanwezigheid hiervan in sojaproducten ten opzichte van ons product ME-PRO® Platinum!
Aanwezigheid van ANF’s in soja producten
ANF’s komen voort uit de secundaire stofwisseling van planten en komen zodoende in veel voedermiddelen voor, waaronder soja. In planten spelen ANF’s onder andere een rol in de groeiregulatie, bij de vorming van kleur- en geurstoffen en bij de bescherming tegen schadelijke organismen. Een verhoogde opname van ANF’s kan vooral bij eenmagige dieren problematische gevolgen hebben. Zo kan dit bijvoorbeeld leiden tot een verlaagde voeropname en verminderde productieresultaten. Bovendien kunnen ANF’s zorgen voor een verlaging van de verteerbaarheid van voedingsmiddelen en storingen in de stofwisseling. Hieronder zal dieper ingegaan worden op de 2 meest relevante ANF’s in sojaproducten, namelijk trypsineremmer en fytinezuur.
Trypsineremmer
De belangrijkste anti-nutritionele factor in sojaproducten is trypsineremmer. Sojabonen bevatten proteaseremmers die specifiek de werking van het eiwitsplitsende verteringsenzym trypsine remmen én die zowel de werking van trypsine als chymotrypsine remmen. Deze lichaamseigen enzymen splitsen in het verteringsproces eiwitten in peptiden en aminozuren. Door remming van deze enzymen wordt de eiwitvertering ernstig verstoord. Rauwe sojabonen en onbehandelde sojaschilfers kunnen tot meer dan 25 mg trypsineremmers per gram product bevatten! Verhitting van het product zorgt ervoor dat het grootste deel van de hittegevoelige trypsineremmers gedeactiveerd worden. Dit is onder andere van belang bij het gebruik van soja in de voeding van jonge dieren. In ME-PRO® Platinum zijn er geen trypsineremmers aantoonbaar (zie Tabel 1) en dit product is dan ook uitermate geschikt voor gebruik in de voeding van jonge dieren.
Fytinezuur
Fosfor wordt door veel planten opgeslagen in de vorm van fytinezuur. Doordat eenmagige dieren het enzym fytase missen, kan fosfor in de vorm van fytaat niet opgenomen worden. Bovendien bindt fytinezuur ook diverse andere mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en zink. Deze verbindingen zijn niet oplosbaar en kunnen niet vanuit de darm geabsorbeerd worden. Daarnaast kan de eiwitvertering in het dier verslechteren, doordat fytinezuur ook eiwitten kan binden wat voor slecht oplosbare complexen zorgt. Het gehalte aan fytinezuur in ME-PRO® Platinum is in vergelijking met andere SPC’s sterk gereduceerd (zie Tabel 1).
Tabel 1. Concentratie trypsineremmer en fytinezuur (mg/g product) in ME-PRO® Platinum en andere SPC’s
Trypsineremmer | Fytinezuur | |
---|---|---|
ME-PRO® Platinum | Niet aantoonbaar | 0,8 |
Alcohol geëxtraheerd SPC* | 2 – 3 | 6,0 |
*van Eys et al. (2004)
E.F.S. is distributeur van het product ME-PRO® Platinum! Wilt u graag meer weten over dit product? Contacteer dan het E.F.S.-team.
Wellicht ook interessant
Natuurlijke veerkracht begint in de darm
4 oktober, 2024
Het grootschalig en efficiënt produceren, vergt een andere wijze van omgang met landbouwhuisdieren. Het draait niet langer om ziektebehandeling. Evenwicht tussen bescherming en ziekteverwekker is de sleutel. De focus…
Teamversterking – Elvis Almeida
4 oktober, 2024
Mijn naam is Elvis Almeida. Ik heb een fantastische vrouw en ben vader van 6 prachtige kinderen. In mijn spaarzame vrije tijd houd ik mezelf bezig met voetballen en kan ik mezelf vermaken met het lezen/bestuderen van…
Geen verspilling door microben
26 juni, 2024
Ondanks strenge controles en veiligheidsmaatregelen is microbiële besmetting ergens in de productieketen van diervoeders niet te voorkomen. Microbieel verontreinigd plantaardig materiaal, zoals sojaschroot, bevat nog de…
Maak kennis met Gregor Zygadlo – Ons Nieuwste Teamlid bij E.F.S.-Holland!
26 juni, 2024
We willen graag ons nieuwe teamlid, Gregor Zygadlo, aan jullie voorstellen. Gregor is 36 jaar oud, geboren in Polen en woont al 6 jaar in Nederland. Hij is al 5 jaar gelukkig samen met zijn partner uit Hongarije. Gregor…
S-PRO™: Hoogwaardig en circulair eiwit
2 mei, 2024
De transitie van traditionele soja(schroot) naar circulaire eiwitbronnen met een lage ecologische voetafdruk is in volle gang binnen de feed en petfood sector. De productie van eiwitten uit insecten, bacteriën (SCP) en…
Maximale mobiliteit door optimale gewrichtsfunctie
30 april, 2024
Wanneer door ouderdom of artritis de lichaamseigen kraakbeenproductie onvoldoende is om de voortdurend afbraak te compenseren, heeft een supplementaire aanwending van bioactieve componenten waaruit kraakbeen is…
Teamversterking – Pascal
30 januari, 2024
Mijn naam is Pascal Philipsen en sinds 2 januari 2024 werkzaam bij E.F.S.- Holland. Woonachtig met mijn echtgenote, zoon en Labradoodle in het Brabantse dorp Mierlo, vlakbij Eindhoven. De rode draad in mijn werkende…
Mycotoxinen vaker ook een probleem bij rundvee
19 december, 2023
Problemen met mycotoxinen nemen toe door klimaatverandering. Mycotoxinen kunnen tijdens verschillende stadia geproduceerd worden, bijvoorbeeld op het land, tijdens het oogsten, en in de opslag. Door klimaatverandering…
Teamversterking – Marielle
25 mei, 2023
Sinds 1 april ben ik werkzaam bij E.F.S.-Holland en wil me graag even voorstellen. Mijn naam is Marielle Louvet en woon samen met mijn man en 3 kinderen in Zaltbommel. In mijn vrije tijd zul je me vaak op het hockeyveld…
Transparantie versus intellectueel eigendom
21 oktober, 2022
Verordening (EU) 2022/415 is onlangs in werking getreden. In deze verordening worden de vernieuwde vergunningen voor verschillende organische zuren gepubliceerd. Voor bedrijven die producten met zulke ingrediënten…