Unter dem Motto „Inspired by nature, scientifically proven“ wurde mittels In-vitro-Versuch das Mykotoxin Enniatin B1 untersucht.

Enniatine sind eine Gruppe von Mykotoxinen, die noch relativ unbekannt sind, aber immer öfter in Westeuropa vorkommten. Untersuchungen der Universität Gent weisen nach, dass 79 % der untersuchten Getreideproben Enniatin enthalten. Enniatin wird vom Pilz Fusarium gebildet und kann auch in Brot und Frühstückscerealien vorkommen.

Enniatine haben eine zyklische Struktur und sind aufgrund ihrer ionophoren Eigenschaften (Transport von Ionen durch die Zellmembranen) toxisch. Durch diese Eigenschaft und die Fähigkeit, die Zellwand zu passieren, kann das Mykotoxin eine hohe Menge Kationen in die Zelle transportieren.

Zudem kann durch den lipophilen Charakter von Enniatin eine Anhäufung von Mykotoxinen im Körper entstehen. Enniatin ist gelegentlich in Geflügelfleisch und Eiern nachzuweisen. Neben diesen Eigenschaften wirkt Enniatin synergistisch mit DON.

In-vitro-Versuche zeigten, dass Tox-Aid® sehr effizient gegen Enniatin B1 wirkt. Tox-Aid® deaktiviert 99% dieser schädlichen Mykotoxine.

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