Vom 6. bis 8. April haben wir den von GMP+ organisierten Feed Safety Summit in Berlin besucht. Zahlreiche Teilnehmer aus der ganzen Welt diskutierten über die neuesten Erkenntnisse und Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit.

Es wird eine ziemliche Herausforderung sein, bis 2050 genügend gesunde Lebensmittel für 10 Milliarden Menschen zu produzieren. Ein optimaler Mix aus pflanzlichem und tierischem Eiweiß ist die beste Wahl für eine effiziente und nachhaltige Produktion von ausreichend Nahrung. Neue Eiweißquellen wie Insektenprotein und PAP (verarbeitetes tierisches Eiweiß) werden auch in Europa ihren Weg finden.

Neben den Anforderungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit rücken auch die Anforderungen an die Nachhaltigkeit und die klimaneutrale Lebensmittelproduktion zunehmend in den Vordergrund. Vor allem die Supermärkte wollen diese Anforderungen immer strenger durchsetzen. GMP+ kann eine führende Rolle bei der Gewährleistung dieser Nachhaltigkeitsanforderungen spielen. Dabei werden neue Methoden wie die Fernauditierung und die Blockchain-Technologie eingeführt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Vertreter des Futtermittelsektors in einer offenen Diskussion und in einer guten Atmosphäre ihr Wissen austauschten, um die Lebensmittelsicherheit und eine nachhaltige Lebensmittelproduktion für die Zukunft zu sichern.

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