Lachsöl und Fakten

Schon in den Zwanzigerjahren des 20. Jahrhunderts war bekannt, dass bestimmte Fettsäuren essenziell für eine gute Gesundheit und ein gutes Wachstum von Tieren sind.

Aus späteren Untersuchungen ging hervor, dass eine dieser essenziellen Fettsäuren Omega-3 ist. Quellen für Omega-3 sind fetter Fisch und Fischöl. In der Mischfutterindustrie (Nutztier- und Heimtierfutter) werden Fischöle, darunter das Lachsöl von E.F.S., häufig für die Zugabe von Omega-3 eingesetzt.

In der Praxis gab es im letzten Jahr eine Diskussion über die Fettsäurezusammensetzung von Fischölen und vor allem die ungesättigten Fettsäuren. Die Fettsäurezusammensetzung von Lachsöl wird von der Nahrung des Lachses beeinflusst. In der Natur nehmen Lachse durch die Aufnahme von unter anderem Plankton, Algen und kleinen Fischarten ungesättigte Fettsäuren zu sich. Durch die unzureichende Verfügbarkeit von Wildlachs wird heutzutage fast nur Zuchtlachs gegessen. Dies hat den Vorteil, dass Lachs das ganze Jahr über erhältlich ist und dass eine konstante Qualität gewährleistet werden kann. Einer der Qualitätsaspekte, die für die Mischfutterindustrie wichtig ist, ist die Fettsäurezusammensetzung. Sie kann über das Lachsfutter gesteuert werden. Durch Veränderungen im Futter hat sich die Fettsäurezusammensetzung von Lachsen in den letzten zwei Jahrzenten verändert. Trotzdem stellte E.F.S. im letzten Jahr eine deutliche Stagnation in der Fettsäurezusammensetzung fest. Der Omega-3-Gehalt in E.F.S. schottischem Lachsöl betrug im Jahr 2015 ca. 18-20% und in E.F.S. norwegischem Lachsöl rund 14%.

Die zwei wichtigsten mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die häufig genannt werden, sind: Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Diese beiden Fettsäuren bekommen auf Grund ihres positiven Einflusses auf die Gesundheit von Tieren viel Aufmerksamkeit. Die Literatur besagt, dass andere Fettsäuren in Lachsöl, die bisher kaum Aufmerksamkeit bekommen haben, ebenfalls positive Eigenschaften für Tiere haben. Ein Beispiel für diese Fettsäuren ist die Omega-9-Fettsäure: Ölsäure, in einem hohen Gehalt in unseren beiden Lachsölen enthalten ist. Ölsäure ist unter anderem auch in Oliven und Olivenöl zu finden, weshalb Olivenöl als gesundes Öl gilt. Die gesundheitsfördernde Wirkungen dieser Fettsäure sind die immunstimulierende Wirkung und es sorgt für eine bessere pilztötende Fähigkeit von Makrophagen.

Kurzum: Lachsöl bleibt ein geschätztes Futtermittel und hat noch viel größere gesundheitsfördernde Wirkung, als man bisher angenommen hat.